В придорожных кафе Приангарья обнаружены возбудители инфекций
Западно-Байкальская межрайонная природоохранная прокуратура возбудила 16 дел об административных правонарушениях в отношении руководителей ряда придорожных кафе Приангарья, в которых не соблюдаются санитарно-эпидемиологические требования.
Как сообщили «ФедералПресс.Сибирь» сегодня, 4 июля, в пресс-службе прокуратуры Иркутской области, проверки проводились в кафе, расположенных по Качугскому и Александровскому трактам.
«По результатам лабораторных исследований обнаружены бактерии группы кишечной палочки в кафе «Бурхан», «Экспресс», «Рябинка», позных «Сагаан Даля» и «Амритта». Кроме того, в позной «Сагаан Даля» обнаружена иерсиния, - рассказали в пресс-службе. - В этих заведениях выявлено нарушение режима мытья посуды, обработки и условий хранения продукции, блюда готовятся при отсутствии технической документации, отсутствует контроль качества за выпускаемой продукцией, нарушаются правила личной гигиены сотрудников, не проводятся мероприятия по дезинфекции, у персонала нет медицинских книжек».
Как рассказали в пресс-службе, кроме того, в проверенных заведениях общепита должным образом не организована система сбора мусора, то есть отсутствуют паспорта опасных отходов, контейнерные площадки не оборудованы в соответствии с требованиями законодательства, отсутствуют документы, подтверждающие регулярную очистку канализационных выгребов, договоры на вывоз твердых бытовых отходов со специализированными организациями.
Межрайонным прокурором внесено шесть представлений об устранении выявленных нарушений закона. В суд направлены заявления о приостановлении деятельности объектов общественного питания до устранения нареканий.
