В Иркутской области суд за нарушение санитарных правил закрыл молочный цех
В Заларинском районе Иркутской области суд по требованию прокурора приостановил на 60 суток деятельность цеха по переработке молока ЗАО «Новочеремховское», который допустил грубые нарушения законодательства о защите прав потребителей, в том числе санитарных правил.
Как сообщили «ФедералПресс»
сегодня, 6 июля, в пресс-службе областной прокуратуры, творог в цехе получали
путем внесения в обезжиренное молоко закваски и хлорида кальция, в качестве
которых использовали порошки неизвестного происхождения.
«На упаковке порошка, используемого в качестве закваски, отсутствует русский
текст и инструкция по применению, а срок его годности истек в 2009 году, -
сообщили в пресс-службе. - В качестве хлорида кальция использовался порошок
белого цвета, о котором какая-либо информация отсутствовала. При
микробиологическом исследовании проба творога не соответствовала требованиям
СанПиН. Благодаря вмешательству прокуратуры Заларинского района удалось пресечь
реализацию некачественной продукции населению».
Также при прокурорской проверке был выявлен ряд других нарушений законодательства о защите прав потребителей. «Установлено несоответствие действительности сведений на продукции цеха: на упаковке молока указана массовая доля жира 2,5 %, при санитарно-химическом исследовании установлено, что она колеблется от 2,7 % до 4,5 %, - пояснили в пресс-службе. - Полученные сливки не подвергают дополнительной пастеризации, для производства сметаны не применяют закваску, а реализуют загустевшие сливки. Обезжиренное молоко, используемое для изготовления творога, также не подвергают дополнительной пастеризации».
