Дмитрий Баймашев: Иркутскую область ждет дефицит молока, если технический регламент на него не отменят

Ближайшей зимой Иркутская область, как и Россия в целом, может столкнуться с дефицитом молока. Об этом рассказал председатель Союза предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности Иркутской области Дмитрий Баймашев на круглом столе в рамках коммуникативного проекта «Покупай местное». По его словам, дефицит возникнет из-за нехватки сухого молока: по данным за семь месяцев 2009 года, в России было заготовлено его в два раза меньше, чем за такой же период прошлого года. Зимой, когда надои традиционно снижаются и производители используют сухое молоко, сырья может не хватить. Уменьшение объемов заготовки сухого молока Дмитрий Баймашев связал с введением с 1 июля 2009 года техническим регламентом на производство молочных продуктов. Согласно этому регламенту, молоко, изготовленное с использованием сухого сырья, должно именоваться «молочным напитком». В России его практически не производят из-за отсутствия спроса у населения, что негативно отразилось на объемах заготовки сухого молока (кстати, в Иркутской области его вообще не производят).

По мнению Дмитрия Баймашева, которое он высказал ИА «ФедералПресс – Восточная Сибирь», возникновение дефицита молока может привести к отмене технического регламента на молочную продукцию и возобновлению массовой закупки сухого сырья в Белоруссии.