Продуктовая корзина вышла из ценовых берегов

Братскую картошку

везут на юг

Продавец на рынке «Советский» Ольга Музыка считает, что февральский  рост цен на картофель - это еще не рекорд. «Такого еще ни в один год не было, картошка дорожает на 1-2 рубля каждый день, а весной, наверное, ее никто брать уже не будет. Сегодня килограмм стоит 30 рублей, а через месяц уже 40 и 50, небогатому человеку это не по карману», - констатирует продавец. Впрочем, в магазинах и супермаркетах уже сейчас 50 рублей за килограмм - средняя цена.

Фермер из Братского района Николай Паташов, который поставляет картофель в бюджетные учреждения и на городские рынки, рассказал, что цена растет из-за высокого спроса. «Если только я выставляю более низкую цену на оптовом складе, картофель тут же расхватывают перекупщики из Краснодара, Ижевска, Ростова, - рассказал фермер. - Повышенный спрос приходится удерживать ценой, иначе картофеля городу до нового сезона не хватит».

Дефицит национального продукта еще в 2010 году предсказало министерство сельского хозяйства РФ.  Фермеры, выращивающие картофель в России в прошлом году, по официальным данным Минсельхоза, недобрали 44% урожая, при этом доходность с куста из-за плохих погодных условий упала больше чем наполовину. По словам братского фермера, в Сибири урожай был отменным, как раз за счет него южные области страны покрывали образовавшийся дефицит. «В Братском районе работает семь фермеров, они полностью обеспечивали город картофелем, но в этом году его может не хватить», - опасается Николай Паташов.

Он считает, что ценовой пик закончится в апреле, когда новый урожай начнет прибывать из Китая, а также с юга России. К тому же многие братчане, у которых есть собственные садовые участки, начнут расчищать погреба и сбывать на рынках излишки накопившейся за зиму продукции.

Всех накормит рис

Братчане гадают, чем заменить сибирский национальный продукт на столе до апреля.   Ведь за гречку, которая еще в январе стоила 70 рублей, сегодня на рынке просят 90. Килограмм пшена, которым бабушки всегда кормили голубей из-за дешевизны этого продукта, сегодня стоит 50 рублей и более. Самой доступной крупой стал рис, который в изобилии завозится из Китая, его цена составляет 30-35 рублей за килограмм. Однако завоз гречки из этой же страны еще в прошлом году цену не стабилизировал, вероятно, на рынке  крепки спекулятивные настроения.

Мучные изделия сегодня выгоднее покупать, нежели печь самому. В розницу мука подорожала до 25-30 рублей за килограмм. Промышленники называют розничные цены на муку спекулятивными, поскольку на оптовых рынках цены стабилизировались. Однако от роста цен на хлеб это не спасает. Помимо дефицита зерна производители хлеба столкнулись с рядом других проблем, последствия которых напрямую отразятся на карманах потребителей.

Генеральный директор хлебопекарни «Падун-Хлеб» Дмитрий Рыбкин сообщил, что его предприятие вынуждено было поднять на 8% цены на хлеб с первого февраля. «Чувствуется недостаток зерна, хотя благодаря большим закупкам, а мы закупаем по 300 тонн муки в месяц, нам удается договариваться с поставщиками и удерживать цены от стремительного роста», - сообщил он. Очередное подорожание хлеба  произойдет в преддверие посевной. Это связано не только с изрядно похудевшим во время пожаров зерновым фондом, но и с двукратным увеличением энерготарифов для предприятий в этом году. «Счета за электроэнергию уже выставили, цена увеличилась в два раза, это не может не сказаться на цене продукта», - добавил он. 

Статистика не успевает

В целом, согласно данным Росстата, только за прошлый год продукты питания подорожали на 45,6%, в том числе овощи - на 67%. Этот год уже отметился значительным ростом цен,  но насколько именно - статистика проанализировать не успела. Минэкономразвития назвал порог инфляции в феврале на уровне 2,2%. Но в это верится с трудом, поскольку реальные цены на продукты буквально галопируют, некоторые товары дорожают в течение недели на 10, 20%.  Росстат утверждает, что  до 19% расходов россиян приходится на продукты питания. Нетрудно произвести расчет и убедиться, что эта доля гораздо выше. К примеру,  размер пенсии в Братске  составляет в лучшем случае 10 тысяч рублей, заработная плата работника бюджетной сферы- от 5 до 8 тысяч.  Можно ли прокормиться на 19% средств от таких мизерных доходов? Разумеется, нет. К сожалению,  Росстат фиксирует средние данные по стране, которые меняются в зависимости и от географического расположения, численности и плотности заселения на территориях.   

Елена КУТЕРГИНА

Фото автора